Mattaq. Eller mantaq. Välspäck.
Danas favoriträtt, som hon saknar mycket i Sverige, är mattaq. Rå valspäck. För mig var det aldrig någon höjdare. Bara tuggmotstånd. Tills jag kom till Tjukotka nu i mars. Tjuktjernas variant, mantaq. Den var fryst, såg annorlunda ut, smakade bättre.
Läs mer om besöket här https://filmiskane.se/sv/artiklar/premiar-och-filmfestival-i-sibirien
